香港城市大学的机械及生物医学工程系副教授兼仿生工程实验室主任王钻开博士及其研究团队研制出疏水性能最佳的材料表面，可用于制造防冰材料，并具有自洁净、抗菌、防腐蚀等多种功能。
该研究团队研发的这种超疏水表面，由表面覆盖有纳米结构的亚毫米尺度微柱阵列组成，能够快速排出水滴，远胜过目前任何一种人造材料。
王博士说：“我们首次证明，我们能够令液滴在摊开呈薄饼状的阶段末尾即直接从表面弹起，而无须经历收缩阶段。我们把这种情况成为‘薄饼状弹起’，其结果是突破了常规的接触时限，液滴脱离表面的速度可比原来高出四倍。”
另外，常规的超疏水表面有机械性能不稳定的问题，而新型的表面结构可自然免除此弊。这种新型表面具有广泛的用途，例如可防止飞机机翼及引擎等部件的金属表面积冰。飞机的机翼及引擎等部件的金属表面积冰会引发事故。2009年，法国航空公司447号航班飞机失事坠入大西洋，可能就是表面积冰所致。此外，防积冰材料在制造空调系统时也很有用。
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