成功的酒店越发意识到有效的资产、能力及性能管理可以帮助它们繁荣发展并且获得真正的竞争优势。 萨里大学国际酒店管理理学硕士学位课程侧重于全球成功的酒店（以及与酒店相关的）服务的运营、提供及管理，旨在鼓励学生从不同角度思考酒店管理。 通过萨里大学国际酒店管理理学硕士学位课程的学习，学生将有能力辨别并且理解酒店管理人员面临的关键决定，也将学会评估相关管理领域的替代方法。 萨里大学国际酒店管理理学硕士学位课程面向有意从事酒店管理的毕业生，有意扩大知识面且提升现代商务实践领域技能的有经验的管理者或执行者，以及酒店领域有意提升经历的教育工作者。
1、研究方法
2、酒店与旅游运营系统
3、酒店服务营销
4、组织行为
5、商业会计与金融
6、国际酒店集团战略管理
7、酒店与旅游商业策划
8、消费者行为
9、收益管理
10、酒店业跨文化管理
11、伦理和企业社会责任
12、酒店开发与管理当代议题
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