与其他注重环境管理与技术的理学硕士学位课程不同，香港科技大学环境健康与安全硕士项目主要从生物健康角度出发，重点关注环境健康与安全领域，尤其注重环境对人类健康及生态系统的影响，香港科技大学环境健康与安全硕士项目为那些对环境科学感兴趣，并有志从事相关工作的学生提供了一个深入学习的机会。 香港科技大学环境健康与安全理学硕士项目旨在提升学生在环境健康与安全领域的专业知识技能。课程内容涉及广泛，包括污染监控，危害鉴定，风险评估，食品安全控制，药理学，毒理学等。香港科技大学环境健康与安全理学硕士项目的毕业生将能够满足香港地区企业单位，教育行业，政府部门等对环境相关专业人才日益提高的要求。
1、环境健康及安全
2、海洋生态毒理学
3、环境疾病与微生物学
4、食品安全控制
5、环境风险评价个案研究
6、药理学,毒理学和健康
7、环境危害识别
8、环境保护和可持续发展
9、污染监控
10、环境健康科研项目
11、高等环境化学
12、环境卫生管理
13、环境法
14、水资源质量评估
15、生物废弃物处理与管理
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