新华网合肥５月１５日电（记者陈诺）"松鼠老爹"章燎原和他的创客团队，在２０１４年"双十一"网购狂欢节上，以１．０２亿元的单日销售额，刷新中国电商食品销售纪录。

位于安徽省芜湖市的食品电商——"三只松鼠"从零起步，短短几年时间，用小小的坚果敲开了无数"吃货"的胃，更敲响了平凡人的"创业梦"。

>>>民房里走出"草根"团队

２０１２年，分散在街头巷尾的炒货店、零食铺子等实体店面依然是主要销售渠道。已在安徽一传统坚果企业任职近１０年的章燎原却敏锐地嗅到了坚果的电子"商机"

"网络世界那么大，我想去看看。"放弃原有的营销总监职位，３６岁的章燎原离开老东家，重新创业。

当年２月，食品电商"三只松鼠"在芜湖市一座百余平方米的小区民房里成立，５位合伙人中，有做厨师的发小、老东家的下属，还有在网上发帖吐槽的离职少年。共同的"创业梦"，让他们集结于此。

创业初期，员工垒起硬纸板来代替办公桌，应聘者误以为走进传销公司匆忙逃离……

创新成为突破的关键。利用ＥＲＰ云数据处理，团队砍掉了累赘的加工环节，原产地订单式半成品直接运至芜湖总部的封装工厂进行质检和分装。

"因为不用在门店积压库存，周转期只有１５天，所以更新鲜，成本也相应减少。"食品安全品质部副经理李世艳告诉记者。

"瘦身"的"三只松鼠"跑得快，在天猫上线６５天后，便冲上了坚果类销量第一的宝座。